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Radio-Podcasts

02.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Birnen - mehr als nur Obst

Vermutlich hat die Birne ihren Ursprung im Kaukasus und schon die Römer züchteten sie als Kulturpflanze. Weltweit gibt es über 2500 Sorten, sie kann also quantitativ gut mit dem Apfel mithalten. Qualitativ hingegen hat sie ihm einiges voraus, denn in Sachen Kohlenhydrate ist sie deutlich gesünder. Am liebsten wird die Birne bei uns als Obst verzehrt, zusammen mit Süßspeisen als Nachtisch oder als Beilage zu Wildgerichten. Warum das ovale Kernobstgewächs allerdings auch gut mit Buchweizen, Lauch und Räucheraal harmoniert, darauf hat der Genussforscher Thomas Vilgis eine Antwort gefunden.

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02.11.24 19:07 Uhr Deutschlandfunk Kommentare und Themen der Woche

Kommentar zum Selbstbestimmungsgesetz: Die Ampel löst wichtiges Versprechen ein

Balzer, Vladimir

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02.11.24 19:05 Uhr Deutschlandfunk Kommentare und Themen der Woche

Kommentar - Hoffnungsschimmer trotz jähem Ende der Artenschutzkonferenz

Die Weltnaturkonferenz COP16 im kolumbianischen Cali ist ohne konkrete Einigung zu Ende gegangen. Wer das Geld zum Schutz der Biodiversität künftig verwalten soll, wird nächstes Mal entschieden. Aber es gab auch Hoffnungsschimmer. Reimer, Jule www.deutschlandfunk.de, Kommentare und Themen der Woche

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02.11.24 19:00 Uhr Deutschlandfunk Die Nachrichten

Die Deutschlandfunk-Nachrichten vom 02.11.2024, 19:00 Uhr

Die wichtigsten Nachrichten aus Deutschland und der Welt. Rund um die Uhr aktualisiert. Aus der Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion. Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion www.deutschlandfunk.de, Die Nachrichten

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02.11.24 19:00 Uhr MDR KULTUR Podcast MDR KULTUR Diskurs

Bild: KEIN & ABER Verlag

Pause! Das kleine Glück zwischendurch

Was wäre das Leben ohne Pausen? Die Autorin und Publizistin Andrea Gerk hat der Pause ein Buch geschrieben und schenkt diesem Zustand die Aufmerksamkeit und Liebe, den er verdient. Katrin Schumacher hat sie dazu befragt.

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02.11.24 18:32 Uhr Deutschlandfunk Informationen am Abend