Der norwegische Konzern Mowi produziert weltweit Millionen Lachse in Aquafarmen - auch vor Islands Küsten. Dort steht das Milliardengeschäft in der Kritik, nachdem tausende Zuchtlachse ausgebrochen sind und sich mit den Wildlachsen paaren könnten. Michael Marek, Jörn Breiholz, Ulfert Focken, Andre Zantow www.deutschlandfunkkultur.de, Weltzeit
Beim Aufschäumen und beim Erhitzen sind zwei Phänomene dafür verantwortlich, dass das Eiklar weiß wird. Von Thomas Vilgis. Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.
